Elenco dei prodotti per la marca Zaccaria

L’azienda agricola Zaccaria, moderna e funzionale, si estende su una superficie di 210 ettari, tutti accorpati attorno al centro aziendale, la cascina Margaria in cui si svolgono tutte le operazioni della filiera riso, dalla coltivazione alla pilatura e al confezionamento.

I terreni dell’azienda, suddivisi in numerose camere di risaia, sono argillosi e fertili, e sono inseriti in una efficiente rete irrigua composta da numerosi canali.

L’azienda è ubicata in una zona particolare, la Baraggia, un’area pedemontana piemontese situata ai piedi delle alpi biellesi e del monte Rosa (vicini e spesso visibili). La Baraggia si rivela ostica da coltivare per l’elevata tenacità del terreno, ma anche estremamente generosa con le sue produzioni, che non sono abbondanti ma di grande qualità. La Baraggia si estende per circa 30000 ettari, dei quali 22000 sono coltivati a riso, ed è situata tra le province di Biella e Vercelli; è una terra estremamente vocata alla coltivazione del riso, infatti è risaputo che il riso di baraggia presenta una maggior tenuta alla cottura rispetto all’analogo prodotto di altre zone risicole.

I terreni dell’azienda Zaccaria sono storici, infatti ad Arro di Salussola e nei fondi aziendali, si coltivava il riso già nel 1500 con ottimi risultati.

L’azienda Zaccaria ha sempre saputo rinnovarsi nel tempo e si trova dotata di un parco macchine completo, dove spiccano trattrici e attrezzature di nuova concezione, supportate anche da apparecchi meno recenti ma funzionali. La presenza di un parco macchine adeguato a tutte le esigenze colturali è indispensabile per rispettare i criteri di sostenibilità e di qualità che l’azienda si è prefissata e che segue da tempo.

Marca: Zaccaria

Arborio riso DOP RBbv - 1 Kg

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Riso Arborio DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese: solo riso Arborio autentico, come prescritto dal disciplinare.  Il riso Arborio è originario della Baraggia è ha fatto la storia della risicoltura italiana. Ha un chicco molto grande e consistente. Scatola da 1 Kg

Prezzo 6,00 €
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Marca: Zaccaria

Armonia Integrale profumato, riso lungo - 1 Kg

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Armonia Integrale : grana lunga e stretta, con una profumazione intensa e delicata. Deriva da incrocio Basmati x Thaibonnet. E’ caratterizzato da una fragranza intensa e delicata. Armonia ha la caratteristica profumazione dei risi di origine orientale, in un chicco Italiano integrale.. E’ perfetto per diete leggere ed equilibrate ma si presta ottimamente...

Prezzo 6,00 €
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Marca: Zaccaria

Armonia Profumato Riso Lungo - 1 Kg

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Armonia: grana lunga e stretta, con una profumazione intensa e delicata. Deriva da incrocio Basmati x Thaibonnet. E’ caratterizzato da una fragranza intensa e delicata. Armonia ha la caratteristica profumazione dei risi di origine orientale, in un chicco Italiano. Ideale come contorni oppure accompagnato con verdure o pesce. Scatola da 1 Kg

Prezzo 6,00 €
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Marca: Zaccaria

Carnaroli riso DOP RBbv - 1 Kg

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Riso Carnaroli in purezza, solo la varietà storica ed autentica perchè è il massimo.E’ ideale per chi è alla ricerca del risotto perfetto dove la consistenza del chicco è in piena armonia con la cremosità della mantecatura. Ottimo bollito ma è molto versatile. E’ un  riso che nella preparazione del risotto va tostato poco e rimestrato costantemente...

Prezzo 7,00 €
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Marca: Zaccaria

Ris Rus riso rosso integrale - 1 Kg

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Rosso: riso integrale a pericarpo rosso, varietà Ris Rus. E’ caratterizzato da un chicco grande e consistente con una fragranza delicata che lo rende indicato per qualsiasi tipo di preparazione. Ottimo con condimenti leggeri o con un  velo di olio extra vergine di oliva. Indicato per diete leggere ed equilibrate. Scatola da 1 Kg

Prezzo 7,50 €
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Marca: Zaccaria

Riso Baldo - 1 Kg

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Riso Baldo:  riso di grande tradizione ideale per risotti cremosi ma molto versatile e apprezzato per piatti di vario genere, anche etnici. Come per tutti gli altri risi Zaccaria solo autentico riso varietà Baldo.

Prezzo 5,50 €
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Marca: Zaccaria

Vintage riso carnaroli - 1 Kg

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Vintage: riso Carnaroli invecchiato per avere il massimo della consistenza ed il minor rilascio di amido durante la cottura. Perfetto per la bollitura e per risotti. E’ un  riso che nella preparazione del risotto va tostato poco o nulla e rimestrato costantemente durante l’aggiunta del brodo per favorire la naturale mantecatura. Eccellente per le insalate...

Prezzo 8,00 €
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